Lo nuevo
Las ultimas nueve
Sushi de remolacha de Alain Passard
Parte del menu de los hortelanos que comio Philip Regol en lo de Alain Passard
Fish & Chips de Thomas Keller
Seguimos con las tempuras
No puede ser más sencillo
Chiles & Salsa de pescado
Beluga
Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.
Kebab de cordero
Una receta de kebab de cordero, con agua de rosas y azafran
Almuerzo de casi fin de año
Tenía en el congelador una porción de callos (mondongo) con pata y morro
El couscous en tres pasos de Fatima Hal
Una receta para hacer (bien) cous cous
Los 50 Best en el año en que vivimos en peligro
Ignacio Medina señala las inconsistencias en la lista de los 50 BEST
Muy buen arroz Formosa de Pampa Rice
Un arroz estacionado por 24 meses
Notas
Para comer de un bocado
Sushi de remolacha de Alain Passard
Parte del menu de los hortelanos que comio Philip Regol en lo de Alain Passard
Fish & Chips de Thomas Keller
Seguimos con las tempuras
No puede ser más sencillo
Chiles & Salsa de pescado
Investigaciones
Agarramos un hueso y no lo soltamos
Historia universal del arenque
La historia de varias civilizaciones y una ambiciosa guia de los diferentes arenques
Dabiz enjaulado
Revisamos (obsesivamente) las recetas del confinamiento de Daviz Muñoz
Papa deshidratada y tostada en microondas
Seguimos tostando cosas. Esta vez en microondas. Un mundo nuevo.
Recetas
Recetas que no se guardan nada
Fish & Chips de Thomas Keller
Seguimos con las tempuras
No puede ser más sencillo
Chiles & Salsa de pescado
Beluga
Una receta aprovechando una lata olvidada en el fondo de la heladera.
Criticas
Todo lo que tenias que saber sobre los lugeres de moda
Bocata
Matías obedece al látigo que agito sobre su cabeza, hoy lo servira de nuevo
Panettone: Artiaga, lo mejor de aquí
Si quieren probar algo bueno, de calidad, diferente, vayan hasta Artiaga
Un arroz envejecido con arte
Carnaroli madurado por 12 meses